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Alga Kelp o Konbu

3,50  IVA incl.

Estas algas tienen un gran valor dietético y nutricional por su contenido en aminoácidos, hidratos de carbono y una amplia gama de vitaminas, siendo especialmente altos los niveles de vitaminas E y K.   Contiene también ácido glutámico, lo que contribuye a potenciar los sabores de cualquier comida. Si queréis saber más sobre los usos culinarios de ésta y otras algas entra en http://www.gastronomiavegana.org/ingredientes/como-preparar-y-cocinar-algas/

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Descripción

Alga Kelp o Konbu

Alga Kelp o Konbu:Estas algas tienen un gran valor dietético y nutricional por su contenido en aminoácidos e hidratos de carbono. Tienen además una amplia gama de vitaminas, siendo especialmente altos los niveles de vitaminas E y K.   Contiene también ácido glutámico, lo que contribuye a potenciar los sabores de cualquier comida. Si queréis saber más sobre los usos culinarios de ésta y otras algas haznos un comentario o consúltanos en nuestro website o en Facebook.

Su cometido estrella en la cocina japonesa es la elaboración de  su imprescindible Caldo Dashi. Y por supuesto en la elaboración del arroz para sushi. También puedes usarla para dar sabor a sopas y guisos.  Para ello recorta un trozo, enjuagalo y añadelo directamente. O puedes hacer más digestibles las legumbres añadiendo un trozo ya hidratado al agua de remojo de las legumbres. En todos los casos se puede consumir después.

MARCA: Wang Korea

ORIGEN: Korea

CONTENIDO: 56 g.

INGREDIENTES: Alga Kelp o konbu

FORMA DE USO: Para dar sabor a sopas y guisos: recortar un trozo, enjuagar y añadir directamente; para hacer más digestibles las legumbres: añadir un trozo ya hidratado al agua de remojo junto a las legumbres. En ambos casos se puede consumir o tirar después. También es práctica habitual utilizarla para dar sabor al arroz del sushi y para ello sólo hay que cocer el arroz con un trozo de éste alga.

 

Información adicional

Peso 0.15 kg

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